swiss food: fondue cooking with Scott

swiss fondue with friends in val d`anniviers - vallais - fondue restaurant jura

 

D Val d’Anniviers Schweizer Kanton Wallis südliches Seitental Rhônetals

F Le val d'Anniviers vallée de Suisse district de Sierre en Valais.

E Swiss alpine valleydistrict of Sierre in Valais, south of the Rhône Valley

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Jura Wikipedia



Jura  Name folgender geographischer und astronomischer Objekte:

  • Jura (Tilsit), ein Ort irgendwo (ehemaliger Landkreis Tilsit-Ragnit, Ostpreußen)
  • Jura (Schottland), Isle of Jura, Insel der Inneren Hebriden, Schottland
  • Jūra, ein rechter Nebenfluss der Memel in Litauen

sowie:


Jura ist der Name folgender Personen:

  • slawische Variante des Vornamens Georg − dort auch zu Namensträgern
  • Hans Jura (1921–1996), österreichischer Kameramann
  • Horst Jura (1937–2000), DDR-Fußballspieler


Jura, Weiteres:

Schiffe:


Jura bzw. JURA bezeichnet als Abkürzung








Fondue  is a Swiss, dish of melted cheese served in a communal pot (caquelon) over a portable stove (réchaud), and eaten by dipping long-stemmed forks with bread into the cheese. It was promoted as a Swiss national dish by the Swiss Cheese Union (Schweizerische Käseunion) in the 1930s, and was popularized in North America in the 1960s.

Cheese fondue consists of a blend of cheeses, wine and seasoning. To prepare the caquelon it is first rubbed with a cut garlic clove. White wine, cheese, and often kirsch are added and stirred until melted. A small amount of cornstarch or other starch is added to prevent separation. The mixture is stirred continuously as it heats in the caquelon.

 When it is ready, diners dip cubes of bread speared on a fondue fork into the mixture.

 

source and more http://en.wikipedia.org/wiki/Fondue

 

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